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- 植物油燃料灶具如何清洗保養(yǎng)2022-11-24
- 隨著我國對(duì)環(huán)境越來越重視，越來越多的行業(yè)逐步的向綠色環(huán)保化并攏，植物油燃料就是餐飲行業(yè)綠色環(huán)?；碌漠a(chǎn)物，今年來植物油燃料憑借著自身的優(yōu)勢在餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，使得越來越多的人認(rèn)可植物油燃料，在某些地區(qū)你可以看到滿后廚都是植物油燃料及植物油燃料灶具的，那么這些植物油燃料專用灶具如何保養(yǎng)呢？本期為您講解。 一、灶具外觀清潔。準(zhǔn)備兩條毛巾，如果在做飯烹飪過程中有濺到灶具面板上的油漬、水漬可及時(shí)擦掉。毛巾很好是濕的，這樣擦起來比較干凈?；蛘呤窃谂腼冞^之后做大掃除清潔，可以先蘸點(diǎn)洗潔精或者小蘇打、白醋都可以配
- 液化氣鋼瓶為什么不能臥放或倒豎運(yùn)用?2022-10-12
- 由于鋼瓶內(nèi)的液化氣下部呈液態(tài)，上部是氣態(tài)。正常狀況下，經(jīng)過減壓閥供焚燒的是氣態(tài)液化氣，若臥放或倒豎，經(jīng)過減壓閥的都是液體，液體出來后，其體積敏捷脹大近250倍，這樣就大大超過了灶具的負(fù)荷，然后導(dǎo)致兩種狀況發(fā)作:一是可能竄出很高很大的火焰，點(diǎn)燃鄰近的可燃物；另一種可能是氣體來不及徹底焚燒，與空氣構(gòu)成爆炸性混合物而發(fā)作爆炸。
- 液化石油氣主要成分2022-10-12
- 液化石油氣是煉油廠在進(jìn)行原油催化裂解與熱裂解時(shí)所得到的副產(chǎn)品。催化裂解氣的主要成份如下（%）：氫氣5～6．甲烷10．乙烷3～5．乙烯3．丙烷16～20．丙烯6～11．丁烷42～46．丁烯5～6，含5個(gè)碳原子以上的烴類5～12。 熱裂解氣的主要成份如下（%）：氫氣12．甲烷5～7．乙烷5～7．乙烯16～18．丙烷0.5．丙烯7～8．丁烷0.2．丁烯4～5，含5個(gè)碳原子以上的烴類2～3。這些碳?xì)浠衔锒既菀滓夯瑢⑺鼈儔嚎s到只占原體積的1/250～l/33，貯存于耐高壓的鋼罐中，使用時(shí)擰開液化氣罐的閥門
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